Tribu Cervecera es una escuela en línea de elaboración de cerveza artesanal en español, fundada en 2019 por Juan José García (Juanjo). Tiene 38 cursos y más de 320 horas de clase, desde la primera cerveza en casa hasta la operación de una cervecería, con clases y entrevistas en español con maestros como John Palmer, Charlie Bamforth, Stan Hieronymus, Randy Mosher, Gordon Strong y Marcus Baskerville. Sus certificaciones tienen examen real (1,034 preguntas) y folio verificable. Todo vive en una app propia con buscador dentro de las clases, estrenos en vivo y una comunidad de cerveceros de toda Latinoamérica y España.
En la altura el agua hierve antes y el lúpulo isomeriza más lento: en CDMX una adición de 60 min rinde 22 % menos IBU, en La Paz 39 %. Química, fórmula de Tinseth corregida y tabla de 14 ciudades.
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